حصد فريق من الباحثين بجامعة محمد الخامس بالرباط جائزتين خلال القمة العالمية للعلماء الشباب 2026، التي احتضنتها مدينة ونتشو الصينية بين 23 و25 أكتوبر، وذلك بفضل بحث علمي يركز على تثمين مخلفات استخلاص زيت الأركان وتحويلها إلى مكونات غذائية ذات قيمة مضافة. ونال الباحثون بدر الدين قرطاح وأسماء الكورات وهناء المنفلوطي جائزة أفضل مقال علمي، فيما فاز قرطاح أيضا بجائزة أفضل عرض شفوي عن البحث ذاته.
وتناولت الدراسة، المعنونة بـ”التثمين المستدام للمواد المتبقية بعد استخلاص زيت الأركان: الجودة الغذائية والتكنولوجية لخبز القمح المدعم بمخلفات المنتوج”، إمكانية إدماج هذه المخلفات في صناعة الخبز لتحسين جودته الغذائية والتكنولوجية، بما يساهم في تقليص الهدر وتعزيز الاستغلال الاقتصادي لشجرة الأركان وفق مبادئ الاقتصاد الدائري. كما حصل البحث على براءة اختراع مغربية مسجلة لدى المكتب المغربي للملكية الصناعية والتجارية، ونشرت نتائجه في مجلة Foods المصنفة ضمن الربع الأول (Q1) للمجلات العلمية.
وشكل هذا التتويج اعترافا دوليا ببحث يجمع بين الابتكار العلمي وآفاق التطبيق الصناعي، في وقت استقطبت فيه القمة نحو 800 مشارك من أكثر من 60 دولة ومنطقة، وشهدت تقديم أكثر من 300 عرض علمي، وقبول 66 ورقة بحثية و85 ملصقا علميا، إضافة إلى 142 ملخصا بحثيا، ضمن نقاشات ركزت على الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيات المتقدمة وعلوم الحياة والاستدامة.
